〈はじめに〉
今回は
「食べ物の消化と吸収」について
まとめました。
代謝に関しては
また別記事にて書きます。
食べ物を食べると身体の中で
消化（分解）と吸収（取り込み）が
行われます。
臓器により働きが変わりますので
間違えないよう覚えていきましょう。
それではやっていきましょう！
〈食べ物の消化と吸収〉
食べ物は、
そのままの形だと
身体のために働くことが
できません。
働かせるために
身体の中では、
・消化
⇨食べ物を身体に取り入れるために
消化器官で分解すること
・吸収
⇨消化器官から体液中に
取り込むこと
上記のような働きが起こります。
消化された栄養素は
主に小腸で吸収されます。
栄養素の多くは
毛細血管から肝臓に集まります。
必要に応じて静脈から
心臓を通って全身へ運ばれます。
ただ
脂質はリンパ管から静脈を通り
全身へ運ばれます。
吸収、代謝の後に残った物質は
尿や便として体外へ排出されます。
〈消化・吸収の過程〉
①口
⇨食べ物を取り入れ（摂取）
噛んで（咀嚼）細くし
唾液と混ぜて飲み込む。
唾液には
糖質を分解する酵素が
含まれています。
食べ物と一緒に飲み込まれ
胃液が働くまで作用します。
唾液の分泌を促すためには、
・よく噛むこと
これが大切になってきます。
噛む回数が多いほど
満腹感も得られます。
また脳もリラックスすると
言われています。
口に入れた食べ物は
唾液と混ぜられ食堂へ送られます。
②胃
⇨摂取した食べ物を
かゆ状に消化して
胃液によりタンパク質を分解。
胃は食道から送られてきた
食べ物を一時的に溜めます。
胃の運動により
食べ物と胃液を混ぜて
かゆ状にします。
胃液には
タンパク質分解酵素のペプシンや
塩酸、粘液などが含まれています。
塩酸には
カルシウムを水溶性にして
・小腸での吸収を助ける
・細菌の繁殖を防ぐ
など
上記の働きがあります。
胃の内容物が十二指腸に入ると
胃液の分泌は抑えられます。
③十二指腸
⇨膵液、胆汁を混ぜる。
胃の内容物は
十二指腸へ送られます。
そこで
膵臓⇨膵液、
胆嚢⇨胆汁が
分泌されます。
膵液は、
糖質、脂質、タンパク質を
分解する消化液になります。
また
胆汁は脂肪の乳化を行い
吸収を助けます。
十二指腸で膵液と胆汁と
混ぜ合わせた内容物は
小腸に送られます。
④小腸
⇨大部分の栄養素を吸収する。
小腸では
腸液が分泌されて
ほとんどの栄養素が
分解・吸収されます。
吸収された栄養素は、
・糖質、一部の脂肪酸、タンパク質、
ミネラル、水溶性ビタミン、水
腸の毛細血管
↓
門脈
↓
肝臓
↓
静脈
↓
心臓
↓
全身へ
・脂質、脂溶性ビタミン
リンパ管
↓
胸管
↓
静脈
↓
心臓
↓
全身へ
上記2つの経路を通り、
全身へ運ばれます。
様々な器官で利用されたり、
貯蔵されます。
⑤大腸
⇨未消化物（主に食物繊維）を
微生物により分解、排泄する。
大腸では、
小腸で吸収されなかった
水分とミネラルが吸収されます。
また
様々な腸内細菌が活動しており
未消化物質を発酵により
分解して排泄しやすくします。
消化されずに
最後まで残ったものは
便として体外へ排出されます。
〈まとめ〉
食べ物を食べてからの
流れはどうですか？
イメージが浮かびましたか？
口、胃、十二指腸、
小腸、大腸と
各臓器ごとに役割は
変わってきます。
また別記事にて
各場所の内容を
深掘りしていきます。
今回は以上です。
〈最後に〉
Q.
消化と吸収の流れは
イメージできましたか？
A.
はい or いいえ
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